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7D ドライマンゴーは、もっとも味わいが豊富な完熟マンゴーを、厳選し贅沢に使用しています。 7D ドライマンゴーは、もっとも味わいが豊富な完熟マンゴーを、厳選し贅沢に使用しています。しかもソフトドライ製法によって、鮮度とうまみを濃縮して閉じ込めてあります。
7D ドライマンゴーに使われるマンゴーの木の肥料は、1本に対し年間3～6キロ程度使用します。
マンゴーの実を1％の食塩水に入れ、沈んだら収穫を開始します。
収穫後、7D ドライマンゴー用のマンゴーは、大きさや成熟度によって選別されます。
大きさや色で選別されますが、成熟度は熟練した専門員が直接手で触った感触から合否を見極めます。
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